咖喱土豆猪肉饭
在外面吃的咖喱饭基本没什么肉,没办法满足肉食动物的大胃呀,所以更喜欢自己做。
肉食动物喜欢口口肉的感觉,所以做咖喱喜欢用梅头肉,跟饭拌在一起,大口吃肉的感觉真好。用梅头肉很嫩很嫩~
用料
猪肉 | 700克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 100克 |
腌制猪肉 | |
盐 | 5克 |
酱油 | 15毫升 |
料酒 | 10毫升 |
咖喱土豆猪肉饭的做法
梅头肉洗净切片,放盐、酱油、料酒腌制十分钟。然后可以去切土豆、胡萝卜(当然可以放洋葱,由于不爱吃,不想切就没放)
锅内放少量油,倒入梅头肉翻炒,不需要全熟,7成熟就可以起锅备用。然后炒素菜。🥔土豆🥕胡萝卜切丁,切小丁容易煮透。
锅内倒入适量的油,可以不用太多~我买的是半肥瘦的梅头肉,肥肉那部分切片,少量油入锅,肥肉也丢进去炼油,用猪油炒素菜更好吃。
把土豆入锅翻炒,均匀的让每一粒土豆裹上油,稍微翻炒好放红萝卜一起翻炒。
放一半食材的水,小火盖盖焖煮,焖到你想要的土豆、胡萝卜的柔软度就可以了。
⚠️不要煮干水‼️煮了那么多次咖喱,每次用的咖喱块都不一样,我觉得在味道上没差,建议用中辣,不会很辣,而且味道也不错。
因为猪肉量大,我用了一整盒。入锅翻炒,跟土豆胡萝卜混合,不需要等它融化放入猪肉一起翻炒均匀。出锅~开动~🍽
跟饭一起拌起来吃更美味。
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