咖喱牛肉和牛腩
咖喱食谱2.01W
第一次做,没有想到会那么好吃。
用料
牛腩 | 200克 |
牛肉 | 200克 |
姜 | 4片 |
蒜头 | 3瓣 |
洋葱 | 1个(小颗的) |
葱段 | 5段 |
土豆 | 3个(小的) |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 2块 |
青椒或者红辣椒 | 5个 |
咖喱牛肉和牛腩的做法
1.牛肉牛腩切块(不要切太小,牛肉煮后会缩水)冷水下锅焯水(焯水后洗干净)
2.起锅烧油(放姜,蒜头,葱段,洋葱翻炒至出香味),再放肉接着炒。
3.放少许生抽,老抽。接着翻炒均匀。
4.锅中加水,继续煮(我用的是砂锅煲,煲了30分钟),如果水快没了记得加开水。5.放胡萝卜,土豆,咖喱(两小块)一起放入锅内继续煲20分钟左右(煲至土豆和胡萝卜软烂)
6.放辣椒,咖喱本身就有盐,可以尝一下看够不够,不够记得加点盐。7.煲至这样的程度就差不多了
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