茄子时蔬鸡肉咖喱饭
专为小朋友打造的营养咖喱菜谱。食材丰盛,多达6种蔬菜切丁熬煮而成,不仅方便食用,番茄的酸甜口味恰到好处,让孩子爱上蔬菜咖喱饭。
用料
好侍百梦多咖喱(原味) | 1盒(100g) |
水 | 600ml |
鸡腿肉 | 100g |
茄子 | 100g |
芦笋 | 50g |
番茄 | 50g-100g |
洋葱 | 100g |
胡萝卜 | 30g |
玉米粒 | 50g |
食用油 | 适量 |
茄子时蔬鸡肉咖喱饭的做法
处理食材:鸡肉、茄子、番茄切丁;芦笋去掉底部较硬的部分斜切成段;洋葱切末;胡萝卜片用模具刻出星星等造型。
热锅后倒油,放入蒜末炒出香味,加入洋葱炒至半透明。锅内放入鸡肉,炒至变色后倒入适量水,合盖大火煮沸后放入番茄,转中火煮10-15分钟,中途撇去浮沫,最后1分钟左右加入芦笋和胡萝卜。
关火放入咖喱块,搅拌至完全溶化后放入玉米粒,重新开小火加热3-5分钟。
小贴士
记得关火后再加入好侍咖喱块哦!
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