奶香黄油饼干!消耗有盐黄油!
上个星期和崽崽一起逛超市,看见黄油大减价,买回家才发现是有盐黄油,抱着试一试的态度做了这款黄油饼干,诶嘿,还蛮好吃的!为了盖住黄油里的咸味,特意多加了十克糖粉,事实证明盖是盖住了,但稍微有点甜腻,不喜欢的可以减十克糖或者加点蔓越莓试试!
用料
安佳有盐黄油 | 125克 |
全蛋液 | 56克左右 |
糖粉 | 80克 |
奶粉 | 20克 |
低筋面粉 | 250克 |
因为不知道能不能好吃,所以没拍照😂️
黄油提前拿出来室温融化至手指可以轻松撮得动,然后用打蛋器稍微手动搅打一下,放入糖粉,电动打蛋器开低速打至羽毛状。鸡蛋液分两次加入,第一次搅打到全部吸收,再放入剩下的鸡蛋液,打至蛋液完全吸收。筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,太干就戴上一次性手套,用手抓拌均匀。
整理好的面团移到案板上,裹上保鲜膜,用手或者U形饼干模具整成四方长条,造型想怎么随意弄都可以,整好形放冰箱冷冻一小时左右,拿出切成大约0.5cm的厚片,摆放到铺好油纸的烤盘里,注意每片之间需要留大概一厘米的空隙,因为烤的时候饼干会膨胀。
烤箱180℃提前预热五分钟,放中层烤40分钟左右,烤好放烤网上晾凉就可以吃啦,非常酥脆,奶香味十足!
小贴士
我家的烤箱是个慢性子,温度又偏低,大家设定温度和时间的时候千万要按照自己家烤箱的脾气来!!
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