南瓜奶香西米露 - 万圣节特别企划 1
现在最当季的健康食材
南瓜
结合西米,这种司空见惯的家常食材
一次过做2道
又简单又拿得出手的逼格甜品
---------------------------------------------------
到底西米是什么?
根据百度百科,西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
因此,多吃会胖。
---------------------------------------------------
用料
南瓜肉 | 250克 |
炼乳 | 60克 |
水 | 500克 |
白糖 | 20克 |
西米 | 40克 |
海盐 | 少许 |
南瓜奶香西米露 - 万圣节特别企划 1的做法
回顾一下主要食材
将南瓜的皮削干净
对半切开,将瓤挖干净
切成小块
隔水中大火蒸15-20分钟
至南瓜彻底软掉即可
将西米简单冲洗之后,就倒入一大锅沸腾的水中
大火煮15分钟
期间在等待西米重新沸腾的时候,需要用勺子不停搅拌
煮好后,熄火盖上盖子焖5分钟,
这样处理,西米就可以彻底断生
最后用漏网隔掉煮西米的水,然后用凉水冲洗至室温即可
将所有材料(除西米之外)倒入破壁机中,中速打至顺滑
将南瓜汁倒到小锅中,煮沸后加入之前煮好的西米即可
期间撇去飘在表面的泡沫
欣赏一下成品
冷热均可,任君选择
小贴士
1. 两篇食谱中的西米比例可以根据自己的喜好做出相应的调整
2. 两篇食谱当中配料的液体都可以根据自己的喜好替换相应的椰浆、豆浆、牛奶等
3. 南瓜和液体的比例 (1:2),建议以蒸熟后的南瓜茸为标准,而不是用生的南瓜
-
无油无糖奶香绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
不用不粘锅翻炒,不用油史上最低卡,奶香十足,入口软糯吊打外面所以商卖绿豆糕按照我步骤来不可能翻车用料脱皮绿豆(不脱皮也行)250克安佳奶粉(脱脂全脂都行)100克代糖80克无油无糖奶香绿豆糕的做法绿豆冲洗几遍然后泡水(最起码5个小时以上)滤干绿豆水分蒸架铺上纱布放进...
-
脆糖衣奶香豆沙酥的做法和图解,脆糖衣奶香豆沙酥怎么做更好吃
也是一道可以“健身”的功夫点心用料红豆沙馅料:红豆一磅/一斤Halfandhalf一盒砂糖适量香草精三滴水适量酥面壳(水油皮和油酥)水油皮:中筋面粉适量猪油适量水适量糖一撮盐一小撮油酥:低筋面粉比中筋面粉少三分之一猪油适量糖衣:白糖适量水少量脆糖衣奶香豆沙酥的做法...
-
完爆KFC的葡式蛋挞❗️嫩滑奶香十足,酥到掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法
👧🏻多宝喜欢吃蛋挞,今天自己动手做,🌈简直好吃到转圈圈,秒杀所有店里的口感,喜欢的一起来呀。用料蛋挞皮6个鸡蛋1个细砂糖8克炼乳8克奶油50克牛奶30克完爆KFC的葡式蛋挞❗️嫩滑奶香十足,酥到掉渣的做法酥到掉渣1️⃣蛋挞皮提前取出,鸡蛋打入碗中➕白砂糖搅拌均匀后,依次...
-
宝宝辅食,奶香西兰土豆泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
作为宝宝辅食,营养有健康。适合年纪稍大的宝贝们食用。当然各位妈妈们这也是减肥的美味。用料西兰花200g土豆1个食用盐几克就够了淡奶油少许宝宝辅食,奶香西兰土豆泥的做法土豆去皮,切成小块,倒入锅里煮几分钟放入西兰花。煮熟用料理机打成泥状,加入一指间的盐。就...
相关文章
- 香糯南瓜饼(完美比例)- 万圣节特别企划 3的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节特辑:南瓜cheesecake!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节特别版辅食:南瓜奶泥通心粉的详细做法,万圣节特别版辅食:南瓜奶泥通心粉做法技巧
- 春节特别企划🧧软萌可爱的小奶牛曲奇饼干🐄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节特供:南瓜奶冻毛巾卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节特别款南瓜培根意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜派+南瓜灯,一个都不能少,万圣节的正确打开方式!(万圣节特别篇)的详细做法,南瓜派+南瓜灯,一个都不能少,万圣节的正确打开方式!(万圣节特别篇)做法技巧
- 南瓜芝香西米糕 - 万圣节特别企划 2的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双色南瓜小圆子山药羹——万圣节特辑1的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节南瓜食谱做法大全,超简单的万圣节南瓜做法步骤