无油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懒版)
家里奶酪用完了,而且自己不喜欢黄油味,又想吃抹茶奶酥,就搞了一个偷懒的版本
不属于以往做的蜡笔感,或者干噎版,这版胜在快速简单,口感偏奶糖,冻啃很好吃,抹茶味浓度还不错不算淡
用料
纯奶粉(无糖 全脂 我用的乃王) | 50克 |
抹茶粉(五十铃/青岚/箬竹) (也可换成别的粉 比如可可粉) | 12.5克 |
蜂蜜(冠生园) | 12.5克(我觉得太甜了 可以减量或者不加) |
纯净水/牛奶/一切味道不重的液体 | 15.5克 |
无油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懒版)的做法
奶粉和抹茶粉搅散混合均匀,这一步很重要!!!
加蜂蜜,分次加液体,用勺子/刮刀混合均匀,压瓷实一点,干点没关系,宁愿干不要湿
搓球/块,冷冻保存
小贴士
不建议蜂蜜换成白砂糖,容易不溶,不喜欢粘牙感的可以换成糖粉或者0卡糖,或者不加,毕竟纯奶粉会有乳糖,甜的
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