糖醋脆皮日本玉子豆腐
以前奶奶特别爱吃这道菜,一个是因为酸甜口儿,还有就是菜品软软的,老人牙口儿不好,特别容易吃!
用料
日本豆腐 | 3条 |
油 | 500 |
白糖 | 5克 |
番茄酱 | 4勺 |
盐 | 2克 |
面粉 | 50克 |
淀粉 | 1勺 |
糖醋脆皮日本玉子豆腐的做法
我买了三袋玉子豆腐
我是把袋子尖尖剪了,然后用剪刀挑着袋子剖开,一定要温柔一点儿哈,玉子豆腐特别娇嫩,然后切成1.5CM宽的小段儿
裹面粉
裹面粉,慢慢裹,四周围边边也滚一下哈
看,都沾完面粉了
下油锅炸,炸完一次后,再复炸一次,这样使表皮脆脆哒
然后油锅下番茄酱,盐,白糖,水调汁儿,然后用水淀粉勾个芡,使汤汁儿浓稠,然后下入炸好的豆腐,翻炒均匀就可以出锅啦!
小贴士
这个玉子豆腐特别爱出水,沾完面粉要及时炸,而且炸完后要马上调汁儿炒,不然脆皮就软塌塌了,宝宝个人不是特别喜欢那种面糊的脆壳儿,自己家吃,就健康一些吧!最后还是预祝大家成功哈!
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