茄汁藕夹肉￨口感酸甜

爱上香喷喷的肉馅加上脆脆的藕片，太好吃啦！

上次做的糖醋肉丸里放了藕很好吃

但是藕切成了丁就缺少了藕在口中本身很脆的口感。

于是这次我做了茄汁藕片夹肉，真的是自己想要的超脆的口感和酸甜味道！

一下子吃了好多，新一年的开始就要这样红红火火。

用料  

茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法  

1. 猪肉糜里加入香菇，葱姜，调入2勺生抽，1勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐。顺时针搅拌搅上劲

2. 藕切成0.5cm厚度

3. 拿一片藕片先把肉馅放在中间，让肉都挤到藕孔中，再放上另一片藕片，压实，这样不会散。

4. 锅中热油放入葱姜

5. 炒香后倒入4勺番茄酱，一勺醋，3勺白糖，一点盐，再放入半碗水

6. 烧开后，倒入藕夹，煮半小时收汁就可以啦

7. 出锅，开吃啦