酸甜酸甜草莓酱
2020年春节注定是个不一样的春节
家边上的草莓采摘园因为受新冠肺炎影响
几乎看不到人 原15一斤的草莓现只需5元
一个冲动果然买多了
嗯…于是就有了这个深夜食谱
属于比较酸的草莓酱 吃的时候还让我想到山楂糖葫芦~ 喜欢吃甜的可以多加点糖
用料
草莓 | 700g |
糖 | 130克 |
柠檬 | 1个 |
酸甜酸甜草莓酱的做法
草莓切块
抓一抓~搅一搅!
和糖充分接触~静置半个小时…明显看到液体出来啦
开始炒 因为心急 我用的是1000w
水分出来了不要慌!!
这是正常现象~继续边搅边炒…大概炒半个小时 感觉开始粘稠的时候 把柠檬汁挤进去~据说加柠檬是为了保存…我觉得没有柠檬这步直接炒干点就可以收尾啦!也很好吃!甜甜的~
又开始炒的过程~
大火一点要盯着~别焦了
快干时候开始转120w~600w慢慢炒炒到粘稠~结束!
趁热装瓶~瓶子记得要无水无油!
另外还是用汤勺打吧…铲子铲草莓粒不小心就一坨连着漏掉… 心疼啊…
小贴士
自己做的没添加七七八八的~保质期也短!
打的时候记得勺子干净!而且是干的!
尽量一个月内吃掉~
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