茄汁鸡翅（塔吉锅）

说不出的香味。

用料  

茄汁鸡翅（塔吉锅）的做法  

1. 鸡翅切块，加料酒、黑胡椒腌制一下，放冰箱冷藏。

2. 开火，煸炒蒜末爆香，放入鸡翅炒至八分熟，盛出。

3. 放入洋葱炒香，平铺在锅底。

4. 依次放入鸡翅、番茄、土豆、茄子，浇上适量番茄酱，焖到土豆酥烂为止。

5. 开锅，撒些盐、香草。

6. 大火烧一下关火，焖五分钟。

7. 吃！

小贴士

1.虽说塔吉锅不用放水，但可能会粘底，所以可以适量少放些，多了会溢锅。
2.撒些香草又增添了特殊的香味，我用的是混合装，一瓶里有欧芹、迷迭香、牛至等等，这样省事多了。