塔吉锅番茄鸡蛋面(一)
这是我的第一只塔吉锅,也是我的第一只铸铁锅,观望了好久,从法国的,看到韩国日本的,从陶瓷的,看到硅胶铸铁的,最终选择的性价比超合适的国货品牌。用起来得心应手,已经做了各种快手美食,在这个持续高温的炎热夏季,给为全家在厨房奋战的我带来一丝凉爽。我爱铸铁塔吉锅,今天奉上塔吉锅之番茄鸡蛋面三种做法之一,最懒法。
用料
西红柿 | 1个大 |
鸡蛋 | 3个 |
面条 | 半斤 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
葱 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
塔吉锅番茄鸡蛋面(一)的做法
我家是冰箱的冻面条,家中常备。。由于我用的是个小黄大的土鸡蛋,所以用了三只,番茄比较大,就一只。
锅中烧水,锅底冒细小的水泡就可以下面条了,因为我的是冻面,这个窍门可以让面条爱熟,如果水全开,面条下锅遇热,容易外面包浆,不容易烂软。面条用筷子拨散后放入切好的番茄,一起大火煮开,盖上盖子,转小火2分钟,倒入打散的番茄,关火焖3-5分钟,开锅调入麻油,盐,鸡精,凉拌佐餐酱油,撒上葱花即可享受。
懒人锅嘛,就是懒,一锅炖,铸铁塔吉锅保温效果超好,所以只要烧热转小火几分钟,关火焖就好,人不用在炉子旁边守着,可以安心的去做其他事情。
不错吧?快吃!
小贴士
面条吸水比较厉害,一定要多放水,多放水,多放水!重要的话说三遍!
塔吉锅扑水?盖盖以后一定调小火!小火!小火!
这面简单,啥锅都能做?对!贴这个菜谱只是觉得塔吉锅更快手,更懒人,夏天用它更凉快,还有觉得它更万能。。。
-
油焖茭白(塔吉锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止...
-
塔吉锅烩菜食谱做法大全,超简单的塔吉锅烩菜做法步骤
塔吉锅真的是懒人的福音-v-冰箱里捞一圈随便放就很好次!从开冰箱到次上菜半小时就搞定啦~这次放的木耳白菜香菇都是粗纤维刮刮油哈哈用料大白菜6、7片木耳(泡发)一小碗(爱吃的话多放点)北豆腐一块(大概200g)香菇(泡发)4、5朵橄榄油(花生油什么的都行啦)一星星郫县豆瓣一...
-
塔吉锅黑椒罗勒鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次看到这道菜是在西镇一婶的菜谱里。真的非常好吃,尤其是散发着罗勒香气的滑嫩鸡肉,饱含着酸溜溜的番茄汤汁,一口咬下去,黑胡椒,油烤小番茄,罗勒,薄荷,柠檬,盐,各种味道在嘴里瞬间炸开的美妙享受。。。哈哈,我形容夸张了。做了一些改良,把它做成了小塔版本的,献给小塔爱...
-
塔吉锅炖鱼食谱做法大全,超简单的塔吉锅炖鱼做法步骤
来着大连亲妈寄来的海鲜箱~红头鱼,辫子鱼。用料红头鱼两条辫子鱼两条八角一个红辣椒一个酱油适量糖少许盐适量葱姜蒜适量料酒适量塔吉锅炖鱼的做法鱼洗净,鱼身对称改刀,准备好葱姜蒜,八角和一个小辣椒。塔吉锅开中火预热合个影╰😎╮锅热后入冷油,放八角,葱姜蒜小火煎...