塔吉锅南瓜焖鸡翅

美妙的滋味只可意会，想全身心体验原滋原味的勾人，不如亲口尝尝看吧。

用料  

塔吉锅南瓜焖鸡翅的做法  

1. 南瓜、胡萝卜切片。想要造型美观，还可以在胡萝卜片一圈开5个小口，切个胡萝卜花。

2. 鸡翅两面各划两刀，放到大点的容器里，加入1大勺蚝油，1大勺柱候酱，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，2克黑胡椒粉，抓揉均匀按摩一下，腌制30分钟以上。

3. 塔吉锅倒油烧热，用刷子把油刷开。放入蒜瓣和姜片爆香，再加南瓜和胡萝卜进去翻炒一下，铺满锅底。

4. 摆上鸡翅，倒入腌鸡翅剩的调料。

5. 盖上盖子中火煮5分钟，再转小火继续煮3分钟就可以关火。塔吉锅熟成很快，8分钟就完全熟透了，用普通炒锅的话适当延长5分钟。

6. 吃的时候连锅上桌，点缀上小葱丝，南瓜、胡萝卜绵软烂乎，鸡翅入味又深，吃着特别下饭！

小贴士

柱候酱我用的李锦记的，做肉菜的时候加一点很提味，超市比较容易买到。实在买不到可以用海鲜酱、排骨酱，或者只放蚝油跟别的调味也行，风味会差一丢丢。