塔吉锅香辣鸡翅虾锅

鸡翅中、虾、肉丸、茄子、土豆、香菇、豆角、彩椒、番茄、红薯…把喜欢的食材都放进去～
用塔吉锅的好处是几乎不需加水和食用油，三角圆锥使食物本身的水分蒸气循环上升，最大限度的保持食物的原汁原味。
淋的酱汁按个人口味调制，我家是无辣不欢～中大火12分钟，熄火后再焖5分钟[胜利]又快又简单又美味

用料  

塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法  

1. 准备食材（玉米忘记放了，喜欢的朋友也可以加进去）

2. 准备食材：大虾

3. 准备食材：鸡翅（切几条道、提前1小时用生抽老抽料酒盐腌制）

4. 锅底先倒入少许食用油，很少量，再用烧烤刷刷匀。锅热之后放入葱姜蒜干辣椒蒜苗爆香，葱切段，姜切片，蒜一瓣切两半就可以。

5. 爆香之后可以先关火。码菜，先放入茄子，（长茄子滚刀切）

6. 再放入红薯块土豆块

7. 放入豆角

8. 放入青红椒、香菇

9. 蔬菜类的摆好之后，放肉类：虾、鸡翅、肉丸。香菇最好放在肉类的下面。我这个忘记放了只能摆在上面。摆好肉类之后就需要调酱汁：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、花椒粉、剁椒酱（可以根据自己的口味适当增减）酱汁调好之后均匀浇上去

10. 继续开火，中大火10分钟，熄灭之后不要打开继续焖5分钟

11. 出锅啦～撒上香菜末和小红椒～超级美味的香辣翅中虾锅

12. 香喷喷～

13. 配碗米饭，超级下饭

小贴士

1•葱姜蒜小红椒的用量根据自己的口味增减（我是重口味无辣不欢）
2•调料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、糖（少量）、花椒粉
3•鸡翅需要提前腌制1小时味道更好！鸡翅解冻以后用刀划几道口，用生抽、老抽、料酒、盐腌制