高升羊排

材料越来越多，步步高升

用料  

高升羊排的做法  

1. 把1、2、3、4、5大勺放到一个碗里搅匀备用

2. 把羊排放到开水锅里汆烫 2 分钟左右，捞出来洗净血水备用

3. 锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味
   

4. 再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了

5. 接着把我们之前调好的 12345 的料汁倒进锅里

6. 大火烧开，然后转小火，煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。

7. 等羊排炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了呀
   

小贴士

我建议炖肉炖排骨，用铸铁锅，恒温效果很好，炖出来的肉肉特别酥烂入味