酸酸甜甜糖渍杨梅
一次买了两斤,成熟的杨梅赏味期太短了,吃到牙齿发酸胃里也酸酸,实在吃不动了,于是手动延长一下保存期。
用料
杨梅 | |
水 | |
白糖 | |
盐 |
酸酸甜甜糖渍杨梅的做法
1️⃣杨梅用盐水浸泡,洗干净,控干水份。水➕糖➕杨梅倒进锅里煮。水不用太多,能把糖融化,不至于粘锅就可以了
咕噜咕噜……煮到汤汁变得稍微浓一点,颜色变深就差不多啦,熬久了果肉会变软哦,当然你如果你喜欢也可以把汁收干一点,冷却后装瓶密封冷藏口味更佳哦
2️⃣我更喜欢这种简单粗暴的方法:晚上把洗干净控干水分的杨梅裹上一层白糖,轻轻放入容器码好,第二天就可以吃了,用勺子搅拌让糖水沾满杨梅,哇,不要太好吃了😋
小贴士
哇,糖水用来做甜品真的太棒了,别吃太多,毕竟糖太多容易胖胖
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