葱焗大黄花

这个鱼在深圳一家客家菜吃的，砂锅直接上，味道有点惊艳的感觉。做法是我自己还原的，出品相似度有八成😤

用料  

葱焗大黄花的做法  

1. 大黄花一条，洗干净用厨房纸吸干水份。

2. 把鱼剖开两边切块，（直接切块也可以），葱切段。把鱼块用点海盐腌一下，煎之前再撒点薄薄的生粉。

3. 把鱼块和葱头一起煎到焦香，另取一砂锅或耐热锅，把葱叶垫底，把煎好的鱼放在上面，把煎鱼的剩油一起倒入，直接放火上加热至有葱香味，上桌开吃😋

小贴士

好的鱼一点都不腥，用葱叶垫底多了个葱油味。