孜然鸡心(极简版)
一直以来都喜欢简单粗暴的做菜方式,肉肉就是肉肉,菜菜就是菜菜,所以做出来的食物也都简单粗暴得很。这道菜也是简单的就只有孜然和鸡心……好吧我忘了买洋葱……
用料
鸡心 | 30个 |
孜然 | 适量 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
孜然鸡心(极简版)的做法
鸡心洗净,然后切一下,把里面的血洗掉。放在盆里备用。(我就是在这步数了一下,一共29个鸡心…)
把盐、酱油、加一半水淀粉,与鸡心拌匀,腌制一小会(大概十分钟就够了)
锅里倒入油,五分热度的时候放入孜然,到微微冒泡就是油热了。(油太热或者烧太久孜然都会糊…)
然后加入腌好的鸡心,翻炒。全部变色之后放入剩下水淀粉,继续翻炒。最后大火收一会汤。出锅前按个人口味喜好可以加一点味精或者鸡精~
完成~出锅~
小贴士
如果想加洋葱也可以啊~在水淀粉之前加就好了~
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