孜然蒜苔炒牛肉
看博主:除了我都是猪,学的孜然蒜苔炒牛肉。真的又香又辣又下饭。不爱吃辣的可能不太适合。但真的好吃!!牛肉最好切片
用料
牛肉 | 克 |
蒜苔 | 把 |
孜然 | 勺 |
姜 | 片 |
大蒜 | 瓣 |
小米椒 | |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
老抽 |
孜然蒜苔炒牛肉的做法
小米椒姜蒜切碎,蒜苔切颗粒状。蒜苔:蒜头:小米椒=5:2:1(具体看个人口味爱吃辣小米椒可多放不爱就少放点)
生抽料酒等量,淀粉适量腌制牛肉,抓匀静置(比例大概生抽:料酒:淀粉=2:2:1,具体看肉量)
准备炒菜料汁,料酒:生抽:老抽:孜然粒=4:4:1:4。再加少许盐和孜然粉(孜然粒看个人口味增加或减少,老抽切记少放不然炒出来成色很深)
热锅加油炒牛肉,炒到变色就可以捞出,不要炒熟炒老了。(怕失败的话油可多加)
加油炒蒜末小米椒,炒出香味加蒜苔一起炒
炒十几秒加适量水半杯的样子吧别加多,盖盖子焖十几秒
将半熟的牛肉和步骤三的酱料倒进去一起炒。收汁后可继续加适量孜然粒孜然粉(看个人口味)快速翻炒出锅
上菜!
-
清甜孜然小羊排蒜薹的烹饪做法,大厨教你详细做法
发明这个吃法后简直无法自拔,做过十几次零失败,羊肉有着蒜薹的清甜,蒜薹有着羊肉的油脂,口感十分独特。用料蒜苔把小羊排300克黑胡椒适量生抽两勺老抽一勺白砂糖一勺孜然粉两勺五香粉一勺盐少许鸡粉半勺清甜孜然小羊排蒜薹的做法带骨羊排切块,冷水入锅加生姜料酒焯...
-
孜然芝麻吐司丁的做法和图解,孜然芝麻吐司丁怎么做更好吃
这是消灭吐司的好办法~又可以做休闲小零食用料吐司三分之一个孜然粉适量白芝麻适量孜然芝麻吐司丁的做法将吐司切成小丁放入烤盘中撒上孜然粉和白芝麻烤箱预热180度先烤10分钟,然后翻面再烤5分钟!酥脆的吐司丁就烤好了!完成装盘!...
-
孜然盐烤素鸡的做法和图解,孜然盐烤素鸡怎么做更好吃
素鸡,一种豆制品,营养价值很高。同时兼有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,促进骨骼发育的功效。爱吃豆制品的小伙伴不可错过!素鸡的口感,肥嫩中带柔韧,很多素斋里都将它以素仿荤,口感味道与肉难以分辨,减肥减脂的伙伴们吃也是极好的!用料素鸡一条橄榄油20g孜然10g辣...
-
孜然时蔬羊肉的做法和图解,孜然时蔬羊肉怎么做更好吃
前阵子买了块大羊排,烤了吃,哈哈!余下了下净肉(没带骨的),放冰箱有一两周了,这天刚好家里没菜,就拿出来解冻,炒了吃!没想到,很滋味啊,一点都不比烤羊排差,哈哈!用料羊肉洋葱胡萝卜姜片蒜片油盐生抽细砂糖孜然粉葱花孜然时蔬羊肉的做法洋葱洗净,切块;胡萝卜去皮,切成片;羊肉事先解...