孜然牛肉炒蒜苔
麻麻的拿手菜
我的最爱没有之一
超爱吃牛羊肉
孜然一起翻炒味道超香
米饭可以吃两碗啦
用料
牛肉 | 克 |
蒜苔 | 把 |
孜然粒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
酱油 | 勺 |
姜 | 片 |
大蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
孜然牛肉炒蒜苔的做法
牛肉化开并切片
放入料酒、酱油、生抽、老抽、孜然粒、淀粉(各种调料均适量放入)搅拌均匀并腌制10分钟
蒜苔切小段
热锅温油、葱段姜片炝锅、牛肉放入锅内、翻炒牛肉变色即可、少量盐提味盛出
热锅温油放入蒜苔翻炒、加入少量水和醋继续翻炒
蒜苔锅内倒入No.4牛肉继续翻炒、加入少量味精和少量香油
放入盘内、无滤镜、yummy~麻麻出品!
小贴士
1.牛肉化开偏硬好切片
2.孜然粒要颗粒状、孜然粉不好吃
3.炒蒜苔加入一点水、炒出来软嫩
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