端午节-肉粽子
用料
糯米 | 2斤 |
肉 | 60克 |
花生油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
粽叶 | 1包 |
红小豆 | 半斤 |
醋 | 少许 |
料酒 | 适量 |
端午节-肉粽子的做法
剪掉两段硬的东西
找一个大盆,盆里放水,将粽叶尾部先放盆里,拿一个碗装水压住,(因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆,所以只能分段泡,家里有大盆的可以直接都扔盆里)等泡软,再把粽叶堆着整个放盆里泡,泡一晚第二天就可以用了
猪肉切成小块,我喜欢吃肥肉,比较香所以买了五花,如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉
锅里放油烧热
倒入两勺老抽,倒入少许料酒,盖上盖子,防止蒸发
将肉块放入
放一勺盐,滴少许醋,搅拌均匀,盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚
第二天等粽叶和肉都弄好了,我们处理红豆,红豆泡软,上锅加水煮透,但豆子不要煮开花
煮好的豆子和糯米放一个大盆里,放两勺花生油搅拌均匀
粽叶窝成斗状,放入糯米,里面用手指挖一个小窝
放肉
将角窝下去
缠线
系扣
两头和中间都要缠
避免粽子受热不均匀,可以把粽子竖着放,然后加满水,一定要莫过粽子
先大火烧开,然后转小火炖2小时,一定要小火,太大火粽子会裂开
开吃
-
百吃不腻的端午节粽子做法
喜欢粽叶浓浓的清香😊用料糯米.1000g粽叶100张蜜枣适量豆沙.15g碱.6-7g棉线端午节粽子的做法干粽叶提前泡一夜如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。清洗糯米5-6次,然后放入碱,用手抓均匀,然后浸泡1-2个小时。准备好棉线,馅料,沥干...
-
蜜枣杂粮养生粽的做法和图解,蜜枣杂粮养生粽怎么做更好吃
这款微甜口味的粽子可以作为餐后的甜点或者下午茶的小点心,可以稍微包小一点,冷吃热吃都可以,吃的时候淋一点加拿大枫糖或蜂蜜或蘸白糖再或者什么也不加都非常好吃,里面有燕麦,糙米,绿豆,黑豆,蜜枣,百合,莲子。别提多养身啦~用料糯米燕麦糙米绿豆黑豆莲子百合蜜枣粽叶绳...
-
素颜粽子食谱做法大全,超简单的素颜粽子做法步骤
“素颜粽子”是@桐小羽起的名字,当时就打动我了!可惜她不吃粽子,但这么文艺的名字真不想浪费啊,建菜谱裱起!煮熟粽子剥开直接吃,这是粽子最基础的吃法对吧。为#粽子的108种吃法#添砖加瓦;也给真空包装的粽子一个归属地。(煮法:水煮法和微波法,参考的稻香村包装上的食用方...
-
如何做端午节的粽子好吃 端午节的粽子烹饪方法大全
新鲜摘的粽叶,加上肥猪肉和绿豆,端午的味道。...