零失败零基础0⃣️ 端午节 粽子 肉粽
在国外想吃妈妈包的粽子 好心酸
和朋友一起约包起了肉粽子 嘻嘻嘻
用料
五花肉 | 500克 |
糯米 | 1公斤 |
板栗🌰 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 要很多 |
零失败零基础0⃣️ 端午节 粽子 肉粽的做法
这个是大概的方子,远程和妈妈聊粽子的方法
先把料酒+生抽+老抽+一点盐 搅拌均匀 放置一晚上,让它入味
朋友买的是那种超市买的干干的粽叶,要提前泡好,如果没有回复这种样子的话 就要就要猪一下
糯米就是一定要!!!用温水(稍微烫烫的水),再让它晾干水分( 不用特别干) 这个时候加入老抽+生抽,搅拌均匀即可,让它吸收10-15分钟 再继续放入一点盐调味 注意⚠️ 还没有放盐之前,可以尝一下米粒的味道,假设淡了放盐也让它搅均匀,吸收10-15分钟。 (还没有放盐之前,觉得味道差不多了就别放了,不然最后的成果会很咸) 最后一步,就是油,一定要放的多!!!! 这才是决定粽子好不好吃的关键,一定要放的多!!
包粽子的做法我也没有拍,我也是之前啥都不会的人😭 你们可以找包粽子的方法。 每个粽子里面可以放上一个板栗🌰,老好吃了😋
最后滴成果
开吃啦~~
朋友发朋友圈是要笑死我吗??哈哈哈哈哈哈 我还和我的朋友讲 第一次做,可能要让你们吃上糯米饭了😂😂
小贴士
注意⚠️ 糯米千万不能!泡一夜在做!!!因为完成的米粒会湿答答的,会影响口感!!!
方法1: 用普通的锅,放在粽子,水要没过粽子,大概是1小时-1个半小时
方法2: 高压锅,把粽子放入,水要没过粽子,等它限压阀开始冒气了,转小火20分钟,等它自然冷却再开锅
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