超满足大肉粽😋
孩子们喜欢吃,我就不停的做,不停的投喂😘
用料
粽叶 | 50片 |
粽带 | 1把(粽绳一捆) |
糯米 | 800克 |
新鲜咸鸭蛋 | 25个 |
红豆 | 200克(可以加自己喜欢的豆豆) |
花生米 | 200克 |
酱油 | 7勺 |
盐 | 3勺 |
鸡精 | 2勺 |
干香菇 | 25朵 |
耗油 | 2勺 |
超满足大肉粽😋的做法
①把粽叶和粽带洗干净,放锅里煮10分钟,备用
②把花生和豆豆提前洗好浸泡半天(不喜欢太烂的提前浸泡半小时就可以)
③把糯米洗好,备用
④把浸泡好的花生豆豆和糯米混合一起,加入1勺盐,1勺鸡精,1勺耗油,酱油5勺拌匀
⑤把干香菇洗干净了浸泡10分钟,取出对半切备用
⑥买腌制2个月的生咸鸭蛋,把蛋黄取出来即可,不建议直接买熟咸鸭蛋(蛋黄太小),也不建议买包装咸鸭蛋黄(感觉吃起来除了咸,没有香味,很多还是工业蛋)
⑦把五花肉和前腿肉切块,加入2勺酱油,1勺耗油,1勺鸡精腌制半小时以上(不喜欢肥肉的宝宝,可以直接用前腿肉),我家孩子特别喜欢这种肥瘦搭配,说特别香,五花肉经过高压就会化成油。😋
⑧所有材料都准备好了,就可以开始包粽子拉!(上面的步骤可以适当调整哈,只要花生豆豆提前浸泡,其他的步骤自由哈)😝
⑨一勺花生豆豆糯米,再放两块香菇,一块五花肉,一块腿肉,一个咸蛋黄😋(满满当当,超级满足)再盖上一层花生糯米豆豆,包成自己喜欢的样子😁
⑩啊嫲惯用粽带,废了好大力气才绑紧😝,个人还是喜欢用粽绳,不费劲😝
大功告成,放电压力锅里,刚好一锅满满的(水加到最高水位线),锅里放2勺盐😁选择猪蹄键即可(喜欢软糯的,可以煮两次哈)😋
出锅了,颜值担当😋
很哇塞😘
小贴士
粽子虽好,不要多吃哦!
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