15~NANA颜值担当的年夜饭(2020版)
为了完成
🐻孩子的寒假作业
“最美年夜饭”
忙活了几个小时
终于搞定了
好不好的
不纠结
权当纪念吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
🦐 | 数只 |
火腿肠 | 3根 |
黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
各式水果 | 若干 |
15~NANA颜值担当的年夜饭(2020版)的做法
全家福打头阵,团团圆圆 美美满满。
今年最喜欢的水果拼
左上角的小🐭用了白水煮蛋和火腿肠,依靠牙签固定耳朵 尾巴和趴在火龙果外壳上,至于拼什么水果,全凭个人喜好啦。来张特写。
虾仁腰果爆炒玉米粒
虾仁用料酒胡椒粉和盐腌制五分钟,焯水至熟;冷冻玉米粒焯水至熟。
热锅少油,下玉米粒和虾仁快速翻炒,少许盐,出锅前加熟腰果。
摆盘仿了花束的包装,颜值暴涨。福袋沙拉
成品饺子皮抹油,五个一摞,擀大擀薄,上锅蒸八分钟,逐一撕开。
黄瓜去皮切粒,蟹肉棒下锅煮五分钟至熟切粒,熟白水蛋切粒,火腿肠切粒,加入沙拉酱拌均。
香菜焯水捞出 ,过冷水。
将沙拉置于饺子皮中包裹,用手整理周边花边,用香菜系口,加枸杞做花芯装饰即可。放张小图。
蒜蓉开背虾
虾去虾尾,虾脚,虾须,从背部剪开,成🦋状,在两侧虾身上各剪几刀,防止虾蒸熟的时候蜷缩。
粉丝略泡,铺盘底,上面摆虾。
蒜粒入油锅爆香(油温略低,防止蒜糊),加生抽 食盐 白糖调味,加清水略煮,汤汁量稍大。
将爆香的蒜粒盖于虾身,剩余汤汁浇虾身和粉丝。
水开,放入虾,大火蒸五分钟,取出即可。
为了好看,娜削了一个西红柿的皮,摆成了一朵🌸,装饰了一下。
千张(豆腐皮)焯水一分钟,烫熟取出铺平。
放入黄瓜丝,胡萝卜丝,卷紧,切斜刀摆盘。
将剩余的黄瓜丝 胡萝卜丝或者其他蔬菜按各家口味调味,摆在中间即可。金鱼皮蛋
这个看造型,自己随意摆就好,金鱼眼睛娜用的黑加仑干😏。
需要说明的是,为了防止溏心皮蛋影响摆盘效果,娜提前将皮蛋蒸了十分钟,解决了溏心的问题,大家随意哈。剩下的三个菜,是陕西人过年喜欢自制的蒸碗,有时间了,娜单独写方子,这里不说了。
祝大家新年快乐 心想事成 喜乐安康!
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