情人节巧克力饼干
这款巧克力饼干,用到了我新发现的奶油霜,她丝滑,清爽,是记忆中巧克力冰激凌的味道,用它做的巧克力饼干味道浓郁,同时很香酥,一口接一口,不要怪我。
用料
巧克力(德芙) | 适量克 |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 240克 |
可可粉 | 25克 |
奶油 | 50克 |
牛奶 | 60g |
糖粉 | 60g |
盐 | 少许 |
香草精 | 3滴 |
玉米油 | 60g |
情人节巧克力饼干的做法
做饼干的时候,意外发现一款奶油霜的做法,有一种歇斯底里的巧克力冰激淋味道,直接夹在奶酪包里也是美味的不要不要的。
1.室温软化的黄油加盐,糖打发
2.加入植物油60g,分次加入,然后再加入牛奶,也分次。
3.打发奶油,加入适量砂糖,打到有纹路,再加入可可粉,拌匀后加入2中混合均匀,滴入香草精,这里说这下,那个糖粉和盐可以事先放入搅拌机打细一些。
4.现在奶油霜做好了,可以直接加入奶酪包,味道很正的。
5.我们继续说饼干,分次加入低粉进3,拌匀就好,拿一个保鲜袋,装一些面粉糊,擀平,稍微厚一点比较好(✪▽✪)放入冷冻,硬了就可以了😁。
6.拿出可爱的心形模具,按就可以了,烤箱预热175℃,放入烤箱后15分钟就可以了,最后5分钟要呆在烤箱边,别糊了,每个人烤箱不一样-_-||。
7,放凉后,夹入巧克力即可
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