宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉
昨天520,po主大学狗身在广州,非常想念汕头的牛肉炒芥蓝,所以买了食材做了爱心便当!只用电饭锅!其实没有做的时候没想到要拍照,但是做起来真的好好吃!想分享!
用料
鲜牛肉 | 400g(随你) |
芥蓝 | 500g(随你) |
四寸豆 | 适量 |
米饭 | 饭堂买 |
沙茶酱 | |
酱油 | |
生粉 | |
等等等等 |
宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉的做法
芥蓝 四寸豆洗干净 (至少两遍的水)牛肉洗净血水,用生粉、酱油腌制10分钟!(生粉酱油很重要!)
往白米饭里加入少许油和少许酱油,用手抓匀,能使米饭炒出来粒粒分明
四寸豆切成粒,开水焯熟四寸豆和芥蓝的枝
下锅炒饭和四寸豆粒,搅拌均匀即可
重点来了!敲黑板!热油,有蒜头臘的就下,然后下牛肉!再加上一勺沙茶!试一试味道,味道不够就加酱油,翻炒几下马上起锅!
最后炒芥蓝,装盘!
小贴士
牛肉不能炒太久,不然会太老
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