波兰种白吐司无奶无黄油两个450克土司盒的量一次发酵
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波兰种加水合手揉,用的王后柔风吐司粉
用料
先种波兰种冷藏发酵 | |
水 | 50克 |
高筋面粉 | 50克 |
新鲜酵母 | 3克 |
主面团水合冷藏过夜 | |
高筋面粉 | 450克 |
水 | 260克 |
细砂糖 | 80克 |
水合之后 | |
盐 | 3克 |
新鲜酵母 | 14克 |
玉米油 | 40克 |
波兰种白吐司无奶无黄油两个450克土司盒的量一次发酵的做法
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