秘制牛仔骨(秘制快手酱汁)
宴客食谱1.4W
一次在朋友家用手边的酱汁随手配出的酱料
没想到深得大家喜欢
酸酸甜甜香香的,解牛仔骨的腻,又不减牛仔骨的香
而且腌制时间不需很长,制作过程也不复杂
快手简洁的食物也很好吃呢
成了家里男主人的钦点牛仔骨配方
菜谱分量可供2-3人份
用料
牛仔骨 | 四条 |
海鲜酱 | 两大勺 |
番茄酱 | 五大勺 |
色拉酱 | 一小勺 |
中式黄芥末酱 | 一小勺 |
酱油 | 15ml |
醋 | 5-8ml |
料酒 | 5-8ml |
黄油 | 一小块 |
秘制牛仔骨(秘制快手酱汁)的做法
牛仔骨主料四条
把所有的酱料在一个大碗中混合好
倒入切好的牛仔骨
用手抓匀,腌制1小时左右
热平底锅,加入一小块黄油,平铺上所有牛仔骨,在上面盖上剩下的酱汁,两面煎熟就好,大约五分钟
出锅,盛盘,开吃
小贴士
1.中式黄芥末酱不是那种热狗里的黄芥末哦,是去粤菜馆吃脆皮烧肉配的黄芥末,没有的可以不放
2.腌制时间不用很长,因为牛仔骨很容易入味,番茄酱里的酸性物质反而容易让牛仔骨失去口感
3.有需要改进的地方请多多提出,一起改进
-
蒜蓉烤银鳕鱼的做法和图解,蒜蓉烤银鳕鱼怎么做更好吃
用料银鳕鱼蒜蓉白糖盐味精料酒猪油黄油蒜蓉烤银鳕鱼的做法鱼肉切长方条,加盐、白糖,味精、料酒腌入味。蒜蓉加油调匀,抹在鱼肉上。入烤箱中火烤5-6分钟。...
-
私人秘诀之武汉油焖大虾,今天终于要公开啦!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🕹第一次吃小龙虾在武汉,关于怎么剥虾都是当时现学的。在武汉呆了3年时间,每年被当地人带去好多家吃虾,因为机缘巧合,还学到了开店人的秘诀。📌15年回成都,成都很少有油焖虾的做法,每到吃虾季就非常想念这口,所以最开始回来找工作那段时间,还做了一阵家庭小龙虾,靠微信...
-
2022聚餐年夜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料美味基地一只2022聚餐年夜饭的做法2022元宵2022元宵...
-
蚝油黑椒牛肉的做法和图解,蚝油黑椒牛肉怎么做更好吃
嫩滑的牛肉,浸满了浓郁的酱汁,洋葱也一扫辛辣的味道,变成了甜甜脆脆的模样。这道菜几乎可以满足所有人的味蕾,配菜还可以添加青红辣椒,按照喜好,各取所需。用料牛肉300克洋葱半颗到一颗姜片少许蒜片少许蚝油一勺料酒半勺黑椒酱或黑胡椒粉一勺糖适量蛋清一个淀粉少许...