秘制仔姜
用料
仔姜 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
老冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
秘制仔姜的做法
1⃣嫩姜清洗干净
2⃣切成片
3⃣用食用盐腌制出水
4⃣挤干水分,用纱布包裹起来,使用重力把多余水分压出来
5⃣用清水清洗一至两遍
6⃣挤干水分,锅中烧水捞一遍,再次挤干水分备用
7⃣锅中倒入生抽
8⃣放入老冰糖开火煮
9⃣煮沸后倒入嫩姜煮一会
1⃣0⃣煮差不多时放入小米辣(这一步可以不加)差不多就可以出锅了,秘制仔姜就制作完成啦😋
小贴士
非常下饭的,趁着嫩姜的季节可以多做些,用罐子装起来可以存放很久的,嗯非常好吃的
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