【圣诞主题】西兰花土豆泥圣诞树
宴客食谱1.5W
用料
西兰花 | 1颗 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 根 |
番茄酱 | |
椰蓉 |
【圣诞主题】西兰花土豆泥圣诞树的做法
准备材料:
西兰花去梗,切成一朵朵,放点油和盐烧开一锅水焯熟西兰花,沥干。
红萝卜雕星星形状,边角料切碎粒。
土豆蒸熟压成泥,加点盐和白胡椒粉拌匀。也可以加牛奶、沙拉酱或其他食材调味。把土豆泥堆在盘子里堆成高高瘦瘦的圆锥体。软硬度要正好可以保持形状一直耸立下去不会变形。
把西兰花插到土豆坯上调整成圣诞树的样子。
西兰花的大小从下到上是逐渐减小的。
先排最下面一圈,再排上面一圈。插空填满第一圈上面的空隙。
最后插满西兰花以后可以再用双手握住圆锥体微微握紧整型。顶部放上胡萝卜做的五角星。
淋上沙拉酱或番茄酱,空隙里塞一些胡萝卜、火腿丁、玉米、坚果等做装饰。
还可以撒些椰蓉当作飘雪。
底部摆上一圈姜饼人等应景装饰品即可。
小贴士
土豆泥中可以依口味加入沙拉酱、玉米粒、虾仁、黄瓜、火腿肠、坚果等做成土豆泥沙拉
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