零负担——香蕉燕麦松饼(无面粉无糖无油低卡)
控制饮食的时候,想吃甜食,想吃碳水,又很有负罪感,所以寻找替代品是很必然的,而且我们可以在吃到类似美味的时候,还吃得很健康。(*>◡❛)
用燕麦片替代低筋面粉,香蕉替代糖,不粘锅保证无油情况下煎出漂亮松饼,用酸奶替代奶油,各种水果和果干增添口感。
控制饮食,控制碳水,减脂,戒糖道友们,给你们分享一下满足幸福感的低卡甜品做法。
燕麦片纤维高,饱腹感很强,香蕉和鸡蛋也是很耐饿。相比起低筋面粉做出来的松饼,GI高,吃完以后升糖快容易饿,这款无面粉松饼挺抗饿的,而且热量也不到300大卡,可以放心吃。
做法也并不复杂,十来分钟就可以搞定了。
用料
熟透的香蕉 | 1~2根 |
纯燕麦片 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
水或牛奶 | 适量 |
‘装饰调味’ | |
无糖纯酸奶 | 替代奶油 |
梅子酱/蜂蜜 | 替代枫糖浆糖霜 |
蓝莓/山楂/坚果/葡萄干等 | |
‘工具’ | |
搅拌机/原汁机/奶昔机 | |
不粘锅 |
零负担——香蕉燕麦松饼(无面粉无糖无油低卡)的做法
▲西麦快熟纯燕麦片,切片的熟透香蕉,放入原汁机,加入适量水,不要多,差不多浸湿燕麦就可以。
▲搅拌均匀成糊糊状。
▲取出原汁机瓶子,在桌面静置片刻,让挂壁的糊糊回到瓶底,方便一会儿倒出。
▲将燕麦糊糊倒入碗中,打一个鸡蛋,搅拌均匀。不用加糖或者其他。
▲开火加热不粘锅,不用放油,在热锅中倒入适量面糊(一般来说一圆汤勺量),中小火,不要用锅铲翻动。
▲大约15秒,观察到向上一面出现明显气孔,快速用锅铲铲起松饼,轻轻翻面。(注意,铲起时要从底部铲起,小心不要弄破饼皮)
▲大约20秒后将饼取出。▲重复以上煎饼步骤,注意,煎饼时要抓▲准时间,动作要快,不然容易焦。
装盘——将松饼层层叠起,顶部倒凝固状的纯酸奶,如和润,光明如实,明治保加利亚纯味不甜。
▲酸奶上铺一层梅子酱。
▲用蓝莓和山楂装饰。
▲最后撒上果干,坚果。
完成。饼的内部。
软韧,有弹性。
小贴士
这是完全不加糖的做法,松饼很淡,没有什么甜味。若是介意,可在面糊中加少于糖,也可以多加一根香蕉。
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