法式蜂蜜核桃软欧

简单又好吃的一款面包，刚出炉香炸了，表皮脆脆的，麦香混合着黄油和核桃的香味，真的不错。

菜谱可以做两个好吃的面包。

用料  

法式蜂蜜核桃软欧的做法  

1. 1:除了黄油，盐，核桃，其他材料放入m6厨师机搅拌桶。

2. 2:揉到扩展。

3. 3:加入黄油和盐继续揉到延展性比较好。

4. 4:加入核桃仁继续揉一分钟左右揉匀。

5. 5: 滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。

6. 6:发酵至两倍大。

7. 7:取出面团，均分2份，滚圆松弛20分钟。

8. 8:松弛完毕，把面团拍扁，如图整形成橄榄形。

9. 9:捏紧收口。

10. 10:入温暖湿润处30度发酵约30～40分钟。

11. 11:表面撒干粉。

12. 12:用锋利的刀中间割一刀，挤上一条黄油，这个黄油不在配料表里，额外的。

13. 13:放入预热好的长帝小馋猫烤箱200度烤20～25分钟。

14. 14:放进去后顶部入水口加一勺水制造蒸汽，我底部垫了烘焙石板。

15. 15:烤到上色满意即可出炉。

16. 16:出炉，放烤网晾凉。

小贴士

液体可以根据面粉吸水性增减。