火龙果面条以及意面
儿子不爱吃蔬菜,为了他的身体健康,我绞尽脑汁把蔬菜水果做进他爱吃的面食里面,今天家里正好有火龙果,就地取材,这做了这款火龙果🍜。
价廉物美,操作简单,营养丰富,健康美味。
儿子爱吃,我就爱做。
家就是热气腾腾的厨房。厨房热腾了,家也暖和了。
用料
火龙果 | 1个 |
面粉(普通中筋粉) | 250克 |
盐 | 少量 |
鸡蛋清 | 一个 |
火龙果面条以及意面的做法
新鲜的火龙果
将火龙果洗净,切丁,炸成果汁备用。
面粉和果汁的比例是2:1左右,加入少许盐,一个鸡蛋清,增加筋性。
揉成一个稍硬的光滑的面团,用保鲜膜包好,醒发10分钟。
擀面
切面
卷成小团,放入冰箱速冻。随时随地都可以拿出来吃,方便。
也可以搓成长条,准备四根筷子和一把水果刀,做成意面。
加入自己爱吃的蔬菜,酱料。
健康美味的面条🍜做好了。
有劲道,棒棒哒!
小贴士
1.面团一定要揉匀,最好用擀面杖压一压,有劲道,力气活。
2.要有耐心,反复操练几遍,总结经验,都问问有经验的人,多看小视频,进步很快。
3.不喜欢的人,建议别做,浪费食材。兴趣是最好的老师。
4.下面时水要多一点,加点盐,三滚三浇(冷水)。
5.最好用高筋粉,有筋道,但价格贵。
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