睿妈私房之秘制鸡肉云吞
最近大人小孩感冒很严重,好多人都吃不下饭,可是我家小孩什么都吃不够,我也努力的做点适合这个季节的饭给他吃。于是我研究了一下营养师的书,然后做了这碗云吞,全家大人小孩都喜欢的不得了。
食材上用了最普通的胡萝卜、香菇、口蘑、荸荠(马蹄)、鸡腿肉。
《本草纲目》载胡萝卜有“下气补中,利胸隔肠胃、安五脏、令人健食”的功用,胡萝卜可补中健食,养胃益脾,增强机体抗病能力。
香菇等菌类具有抑制病毒繁殖,抗击病毒的作用。
荸荠性寒滑,有开胃消食,清热利咽等功效。
鸡肉性温,鸡肉的主要功用:温中,益气,补精,添髓。鸡肉不但味道鲜美,而且易于消化吸收,有保健功效。
用料
馄饨皮 | 100张 |
鸡腿 | 1个(或鸡腿肉半斤) |
香菇 | 2个 |
口蘑 | 2个 |
胡萝卜 | 1个 |
荸荠 | 2个 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法
鸡腿剔骨留肉,也可以直接买鸡腿肉,剁成泥,放葱姜、花生油、料酒、白胡椒粉、生抽,调味。
辅料胡萝卜、口蘑、香菇、荸荠等切成小丁备用。
所有料混在一起,拌匀,加盐,生抽调味
好了,我们可以开始包了,具体包云吞的步骤可以自己找图,我没拍下来,不过我每次都是包好几种样子下来让孩子选一个最喜欢的,然后开始包。
包好的云吞大概就是这样的,我包的不算好看,凑合用吧。
几种云吞的样子,叫什么的都有,我也不记得了。
都包好了就可以下锅煮了,配菜可以用白菜,可以用紫菜,飞个蛋花,大人小孩都喜欢😘
配紫菜和蛋花的是儿子的最爱😄
小贴士
我每次喜欢包很多出来,吃不完就冷冻上,什么时候想吃就直接煮了,超级方便,适合懒人。
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
只花30元的原切吃到了150元的品质--再煎原切牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉富含蛋白质和肌氨酸,一直是减脂增肌的好帮手,我们的原切牛排是宁夏泾源的草饲牛排,营养价值在牛排界的顶端,选用上脑眼肉最精华部分做原切,完全无添加无拼接,简简单单的煎制,保持着最完美的营养和口感,方便快捷,快手又好吃,30元左右一块的原切牛排是150元的品质,价美...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...