白焯儿菜“鲜嫩清爽去油腻”

儿菜脆嫩多汁，营养价值高，用来白焯配上调味汁吃出食材的本原味，口感清爽脆嫩，特别好吃，还能减脂去油腻呢。

用料  

白焯儿菜“鲜嫩清爽去油腻”的做法  

1. 准备所有食材。

2. 用手将儿菜小芽包一个个掰下，剩下中间的梗用刀将稍老的皮削干净，然后用清水洗干净备用。

3. 辣椒和蒜头切碎备用。

4. 先来制作调味汁，热锅凉油放入蒜蓉和辣椒碎爆香然后装盘。

5. 加入1勺生抽、1小勺芝麻香油、1小勺香醋拌均匀备用。

6. 接下来焯儿菜，锅内加入适量水大火煮开，将儿菜倒入，加入少许食盐和食用油，大火煮2分钟，然后捞出，控干水份。

7. 装盘。

8. 淋上调味汁

9. 即可品尝美味(￣▽￣)~*特别脆嫩可口，超级好吃不油腻👍

小贴士

儿菜焯水加入少许食盐和油能保持儿菜的翠绿