螃蟹虾仁茼蒿疙瘩汤

昨天中秋国庆双节，剩了一只螃蟹和虾，扒肉做个疙瘩汤暖胃又营养，最合适不过啦😍

用料  

螃蟹虾仁茼蒿疙瘩汤的做法  

1. 螃蟹和虾仁扒肉，虾仁切成小块～

2. 茼蒿洗净，鸡蛋搅散～

3. 茼蒿像包韭菜饺子那样，切成小末～

4. 水烧开，把螃蟹壳放进去煮开～

5. 捞出壳壳和渣渣～

6. 剩的水直接烧开～

7. 倒入茼蒿末～

8. 肉肉们～

9. 静待烧开～

10. 面粉里分次加一点鸡蛋清，搅成小疙瘩～

11. 开锅倒入小疙瘩，倒入有诀窍：一只手拿着小盆倒，另一只手拿着炒勺搅汤，防止聚在一起～再次开锅，打入鸡蛋，喜欢鸡蛋成鸡蛋花的，也是要边倒边搅疙瘩汤，喜欢成大块鸡蛋的，就不要着急搅，鸡蛋倒入基本成型后再搅下～

12. 一人一碗，吃的很熨帖😍