菌菇蔬菜粥(电饭锅版)
菌菇蔬菜粥,名如其实,就是菌菇和蔬菜熬到一起的粥,非常好喝,尤其是寒冷的冬天来上一碗真是把身体都暖透了。香菇的味道,爽口清脆的蔬菜,清香的豆腐在嘴中混合……
用料
香菇 | 1~2个 |
木耳 | 1~2个 |
豆腐 | 50g |
蔬菜 | 50g |
盐 | 适量 |
金针菇 | 30g |
米 | 适量 |
菌菇蔬菜粥(电饭锅版)的做法
我这是电饭锅版,按照自家的说明书放好适量米和水。我这是1~2人份,请自己酌情判断取材多少。
我切好了香菇和金针菇,放到锅里。
我又添加了木耳,一起扔到锅里。
放适量盐,然后就是盖上盖子开始熬粥啦!这里不推荐放太多,喝粥有点儿咸咸的感觉就很好,这样可以多喝几大碗。
电饭锅熬粥漫长的时间里我们来准备一点儿蔬菜,我用的油麦菜根部,这样蔬菜粥吃起来比较爽脆,有口感。你也可以用其他蔬菜代替。
蔬菜切碎,豆腐也切条备用。
当电饭锅的提示音响起,打开锅盖的一刹那,香菇的味道溢满房间。(我这个水放的不多,因为我爱喝稠的)
最后一步就是放蔬菜和豆腐,然后用勺子搅拌均匀,盖上盖子继续保温1分钟即可。
这样做的好处是豆腐也被余温烫熟了,蔬菜也不会被煮烂,而且又爽口的清脆感。香喷喷的粥,混合香菇木耳的香味,豆腐的清香,还有蔬菜的爽口,真是美好一天的开胃早餐!
小贴士
蔬菜推荐用油麦菜根部或者小白菜根部,都是有爽口的脆感。
如果你喜欢喝稀的可以多放一点儿水。
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