简单又好吃的自制黑芝麻汤圆馅
因为春节,在外面也少不了闹元宵的仪式,所以突发奇想自己动手做,收集家里的食材,可以取的也就这些,结果却出乎意料好吃,没有香精香料那些复杂的味道,口感香甜但不腻,这是我第二次做,因为好吃所以写一个食谱保存下来
用料
熟黑芝麻 | 100克 |
熟花生 | 30克 |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 50克 |
水 | 65ml |
备好材料
家里只有黑生芝麻95克,就加了5克白芝麻一起炒熟放凉
把花生、芝麻、细砂糖一起放入研磨机
是否加水打,看自己家的机器,我用了50ml的水分次加入,最后打出来的效果
研磨好的芝麻酱倒入软化后的黄油中拌匀,再加入15毫升水混合均匀,加水糖更容易融化
装入保鲜袋,稍微整理一下,厚度1公分左右,方便后期切块,放入冰箱冷冻
几小时后就可以取出来直接切块,大小看自己做多大的汤圆决定,包装好放回冰箱冷冻,吃多少取多少,不需要提前解冻,很快就会开始软化
这样大小的能做50个汤圆左右
可煮可煎
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