美式土豆蛋糕Hash Brown Breakfast Cups
最近喜欢上咸味道的烤品,土豆做材料烤是有好吃的美食。Hash Brown Breakfast Cups ! 土豆蛋糕。
用料
土豆饼皮食材: | |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 2 个蛋白 |
黑胡椒粉 | 3克 |
牛油 | 25克 |
土豆 | 450克 |
馅肉食材: | |
菠菜叶末 | 1/2杯 |
蘑菇末 | 1/3杯 |
洋葱末 | 1/3杯 |
黄甜椒 | 1/3杯 |
牛油 | 25克 |
意大利腊肠肉 | 250克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
Topping: | |
芝士条 | 1杯 |
鸡蛋 | 6个 |
黑胡椒粉 | 3克 |
美式土豆蛋糕Hash Brown Breakfast Cups的做法
做 土豆饼:450克土豆,去皮用切丝机切碎丝,切完后洗三次冷水去掉淀粉,开水放进去煮三分钟,捞起来过凉水, 用手挤干水分,3克盐和3克黑胡椒粉, 25克牛油, 和两个蛋白一起放到土豆里搅匀待用。
可以用蛋糕烤盘或者烤杯,在杯子里面刷牛油、好脱磨。
把土豆放进烤杯里, 用手按平杯子的四周,如何粘性好的话可以薄一点,烤完脆一点。烤炉预热到480(240)度,烤20-25 分钟, 直到土豆饼焦黄色时间自己看好,烤炉的热度不一样。
3,做肉馅:把1/3杯菠菜末,1/3杯洋葱粒,1/3杯蘑菇粒,1/3杯黄甜椒,250克意大利腊肠去皮,25克黄油,盐,黑胡椒粉混合干炒
尽量不要有水分, 炒干点会更香
把烤好的土豆饼拿出来, 把肉馅放进去七分满,
在肉馅上面铺一层芝士条
再放进烤炉里烤三分钟让芝士融化,再拿出烤炉,打一个鸡蛋在最上面, 放进烤炉烤10-12分钟, 如果喜欢流液蛋黄可以烤8-10分钟就可以出炉了,
流液蛋黄很有营养哦
这个土豆蛋糕外脆内嫩,肉馅捞着流液蛋黄吃起来别有味道! 健康美味哦!
小贴士
这个配方可以做六个的量
烤炉一直是480度
土豆饼烤焦一点脱模比较容易
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