漂亮好吃又不用洗锅的南瓜葱香花卷

加点颜色，漂亮又有营养，还不用洗锅，哈哈哈！

用料  

漂亮好吃又不用洗锅的南瓜葱香花卷的做法  

1. 按芯片程序做一锅南瓜浓汤。留出240克在锅里。冷却至37度以下。如果没有南瓜浓汤，用蒸熟冷却的南瓜泥120克，加水130克，先30秒/速度3打成南瓜汁。
   根据馒头程序，加入酵母，糖，油。2分钟激活酵母。
   

2. 加入面粉。
   南瓜泥里已经加过盐，所以就不额外加盐了。
   30秒，速度从3逐渐增加到6，水粉混合。
   混合完之后检查一下状态，黄豆般大小的面颗粒，说明水粉比正好。
   如果太干或者太湿，及时增加10克面粉或水。

3. 两分钟揉面程序。
   揉出光滑干净的面团，锅子也干净了。

4. 面团整光滑，醒十分钟。
   擀开成长方形，面皮抹油，均匀撒上盐和椒盐的混合物。再撒上葱花。
   取1/4面皮，分别从两头向中线对折。
   再对折。
   切成长方形，取两块，叠起。用筷子从中间按压，绕着食指转一圈。（具体手法见我的另一个“花卷”菜谱）

5. 温暖湿润处发酵至体积明显增大。
   入蒸锅，水开后蒸15分钟。
   又美又松软的花卷，可以吃啦！

6. 方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

小贴士

如果没有南瓜浓汤，用蒸熟的南瓜泥120克，加水130克，先30秒/速度3打成南瓜汁。