南方xuan馒头

自己记录面食之旅

用料  

南方xuan馒头的做法  

1. 准备好各种材料，这个糖量做出来不甜

2. 红糖中加温水和耐高糖酵母化开

3. 面粉加入牛奶和化好的红糖水揉成三光

4. 揉好的面团放在温水上面发酵30分钟

5. 揉好后把面条擀成片，然后加料折叠或者卷起做造型

6. 做好造型放在蒸盘上再发酵15分钟，然后冷水开锅蒸15—20分钟