小白版肠粉
在家就能做的肠粉,材料在超市和市场都能随时买到,所以小白都会成功
用料
水 | 350克 |
粘米粉 | 150克 |
澄粉 | 30克 |
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 适量 |
花生油 | 适量 |
小白版肠粉的做法
准备葱花
3个鸡蛋搅拌均匀,方便倒出
粘米粉150克,澄面30克
加水350克搅拌均匀
所有的材料工具都准备好了
盘子刷一层油
倒入米浆,摊平
倒入蛋液和沙上葱花
大火蒸两到3分钟即可
注意别烫伤,用夹子夹出
用刮板刮出
晶莹剔透的肠粉就做好了
加上酱汁
备受小朋友的欢迎
光盘行动
小贴士
主要还是粉水的调配,第一遍蒸的时候可以发现问题的,如果蒸出来粉有点干或者裂开,表明水不够,可以适量增加一点水,如果蒸出来是黏糊糊,可以适量加一点粉,要懂得观察情况,这样做出来的肠粉才好吃😋
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