早餐韭菜蛋饼
婆婆记得我最爱吃韭菜特意从乡下给我带来好多新鲜自种的韭菜,刚好到早上做个煎饼当早餐,完美。
用料
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 150克 |
面粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
辣椒面 | 5克 |
早餐韭菜蛋饼的做法
将鸡蛋打散加入过筛的面粉,韭菜段,盐,辣椒面(本人是为了增加煎饼香味添加点辣椒面,不辣的,这一步可加可不加根据个人喜欢添加)全部搅拌均匀备用。
锅里放一点油开最小火烧热再倒入一勺面糊铺匀。(这一步也可以不放油,本来就是不粘锅,但放油是为了让饼更有香味。)
煎至两面金黄即可出锅,切记小火煎,不然很容易糊掉。
最后装盘切两半方便食用,早餐韭菜蛋饼就完成啦,再配点小粥很棒的一顿早餐,婆婆吃了一大块整的,家里的小朋友吃了很多,味道很棒哦!
小贴士
面粉最好要过下筛,煎饼的话如果想更香一些最好还是放点油煎,比不放油煎香的多。
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