韭菜鸡蛋海米早餐饼
早餐食谱1.53W
用料
韭菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
牛奶或奶粉水 | 适量 |
黄油或植物油 | 适量 |
盐 | 依个人口味 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜鸡蛋海米早餐饼的做法
调面粉糊:一个鸡蛋加牛奶(奶粉加水也可以,我家里常备新西兰blue奶粉,用的方便,所以我一般都是加奶粉)加面粉搅匀,可以依个人口味加花椒粉和盐。新手来说面粉糊粘稠度以浓浓的缓慢滴落方便成型翻面,老手可以稀一点,稀一点的饼会更软。
鸡蛋液:两个鸡蛋混合打散备用,不均匀也没问题。
韭菜海米碎:韭菜切碎加海米拌匀
烙饼:热锅冷油下面粉糊,成型后翻面,然后倒鸡蛋液
铺韭菜碎:蛋液上撒上一层韭菜海米碎,翻面。
完成:视饼的厚薄,大概一两分钟就可以起锅了,不太把握可以掀起看一下。根据自己喜好炼乳、番茄酱、各种甜的咸的酱可以随便搭配。配点坚果牛奶早餐营养更全面。
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