鲜虾塔可:五味五色卷万物,谁还不是个塔可青年了?
最近很流行吃塔可
受到快餐品牌的影响
“塔可”成为了吃货圈里的新晋网红
虽然对于我们来说,塔可是一个新鲜词,不过它在墨西哥可有着几百年的历史。在美国,每年10月4日还是National Taco Day。
塔可(Taco)源自墨西哥风味玉米饼,也称为墨西哥卷。主要原料的玉米对健身党来说也很友好,既能当主食又能当蔬菜,饱腹感和纤维素兼具。
这次用玉米粉烙饼,加入好多新鲜蔬菜和鲜虾仁,看上去颜色格外丰富,就好似一件艺术品一般。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,一口咬进去各种味道都有了,刚柔相济、多味混杂。
用料
【饼皮组】 | |
玉米粉 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
【馅料组】 | |
虾仁 | |
番茄 | |
生菜 | |
玉米 | |
【配料组】 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
黄芥末酱 | |
葱姜 | |
料酒 |
鲜虾塔可:五味五色卷万物,谁还不是个塔可青年了?的做法
玉米粉面粉混合,加点鸡蛋和水调成面糊,烙成饼皮;
这时候可以把蔬菜洗干净,把番茄切碎开水里加点盐、葱姜,焯煮虾仁和玉米粒
组装塔可:外面是饼皮,里面摆上生菜、番茄、玉米粒、虾仁,淋上低卡黄芥末酱(严格的健身党可以不加)
小贴士
推荐理由:
用玉米粉做的薄饼有种特殊的香味和口感,吃起来比普通面饼更有颗粒感。其实墨西哥的塔可馅料并没有那么严格,只要你喜欢的食材都可以往里卷。这次我们选的是蛋白质丰富的虾仁和鲜爽的蔬菜,配上酸辣特别的黄芥末酱,还能提升体温,促进身体新陈代谢。
吃的时候一个手拿住,把所有的馅料都卷在一起,一口咬下去能吃到多层次的味道。各种蔬菜,蛋白质、维生素和纤维素都得到了保障。可以说,一个小小的“塔可”浓缩了人体需要的各种营养物质。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
新手可以做的炸糖饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料开水500克白糖200克面粉1000克水80克油克熟芝麻20克新手可以做的炸糖饼的做法白糖馅:糖200、面50、熟芝麻20,和在一起做成馅烫面包入白糖馅包好下油锅炸,油温220度左右小贴士烫面在我菜谱里有详细介绍...
-
营养胡辣汤早餐的做法和图解,营养胡辣汤早餐怎么做更好吃
超市散装配料版,比小袋包装的好吃😋一个人的量用料胡辣汤料1勺西红柿1个香油和醋少量芝麻随心加营养胡辣汤早餐的做法一勺料一碗水搅拌均匀,等十分钟,干料泡发,不急多等一会儿更好高火三分钟,开锅煮,不时搅拌加个西红柿盛出后,加香油、醋,熟芝麻,搅拌均匀今日早餐胡辣汤...