燕窝的花样吃法
每个精致女孩都要好好爱自己
食补的力量大无穷,坚持吃燕窝自身的改变显而易见,坚持是关键
其实燕窝并没有那么昂贵,戒掉奶茶戒掉垃圾食品,投资自己比什么都重要
用料
燕窝 | 盏 |
水 | |
你想加什么就加什么 |
燕窝的花样吃法的做法
取一盏干燕展,称重,每次3g的话一盏可以吃两次。取一只干净的碗,用纯净水泡发,其中可换水一次,泡发4-5小时。
泡发好的燕窝(称重泡发率8倍左右),这里要强调一句,很多小伙伴都会过分追求一次泡发的泡发率,其实8倍左右的是一只干挑燕盏的正常泡发率,不用过分追求9-12倍,好的燕窝还有二次炖煮发涨。
将泡好的燕窝仔细的按照燕丝的纹理撕成一丝丝的,越细越好,然后挑毛。我的燕窝没有太多杂毛,稍微用漏网过滤两次就好。
隔水炖20-30分钟,我习惯不放糖,喜欢吃甜的小伙伴在关火前5分钟放冰糖。
好品质的燕窝炖完会有很浓的蛋清味,冷却后密封放冰箱保存,每次用干净的勺子舀出一部分自行加入牛奶等等调配。
一起来变得美美的吧!
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