香甜软滑的芒果班戟(6寸)
很多年前在小姨开的果汁店里有卖芒果班戟,我一吃惊为天人,世上怎么有这么好吃的东西?之后就一直在寻找做芒果班戟的方法,几年前也做过,也挺成功的!现在又重温一下。
用料
小芒果 | 3个 |
低筋面粉 | 80克 |
纯牛奶 | 250毫升(即1盒) |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克做蛋皮+40克打奶油 |
淡奶油 | 300克 |
香甜软滑的芒果班戟(6寸)的做法
准备做班戟皮的材料:低筋面粉80克、纯牛奶250克、鸡蛋2个打入碗中、20克白糖、15克黄油隔热水融化备用。
两个鸡蛋打入碗中加20克白糖,用筷子打散打均匀成鸡蛋液放一边备用。
纯牛奶中筛入低筋面粉搅拌均匀成面粉糊,把刚才打好的鸡蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。
倒入黄油。
搅拌均匀。
把搅拌均匀后的面糊过筛。
这是过筛后的面糊。
用不粘锅煎面皮,电磁炉开100度火,把面糊倒入不粘锅里,大概两汤勺做一张面皮,旋转不粘锅,把面糊摊平摊圆。
看到边缘有点干了,就差不多熟了,再煎一会就用木铲挑起来放到盘子里放凉备用。
把芒果对半切好。
把芒果肉挖出来。
淡奶油倒入大碗中分三次加40克白糖,用电动打蛋器把奶油打发。
拿一张面皮放在面板上,中间放一勺打发好的奶油。
加一块芒果块,上面再抹一勺奶油。
四面交叠后反过来放即可,全部包好后放入冰箱冷藏,等吃的时候再拿出来切开。
切开看看,哇塞,好想吃哦。
你看,小朋友吃得多开心!
小贴士
这个方子可以做出6个,我这里有一个先吃了,所以拍出来只有5个。不粘锅一定要是贵的专门煎皮的不粘锅,不能又炒菜又拿来煎皮,这样一定会粘的!
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
只花30元的原切吃到了150元的品质--再煎原切牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉富含蛋白质和肌氨酸,一直是减脂增肌的好帮手,我们的原切牛排是宁夏泾源的草饲牛排,营养价值在牛排界的顶端,选用上脑眼肉最精华部分做原切,完全无添加无拼接,简简单单的煎制,保持着最完美的营养和口感,方便快捷,快手又好吃,30元左右一块的原切牛排是150元的品质,价美...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...