曼小姐的简单而又美味的烙饼夹牛肉
一道简单的美味早餐😄😄……
腌牛肉好多人应该都会啦,所以牛肉和配料可以不用秤,按你平时的习惯随机放就可以了😄秤用料里的面粉、酵母、水和盐就可以了✌️(如果你揉面团很熟练也可以不秤)
用料
面粉 | 120克 |
温水 | 70克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 3克 |
牛肉 | 260克 |
玉米淀粉 | 15克 |
料酒 | 15克 |
香油 | 10克 |
生抽 | 5克 |
老抽 | 5克 |
盐 | 1克 |
白糖和胡椒粉 | 适量 |
大葱 | 一根 |
姜末 | 适量 |
青瓜 | 一根 |
曼小姐的简单而又美味的烙饼夹牛肉的做法
中筋面粉120克(多了1克😄)
盐3克
酵母2克
温水70克(不同的面粉吸水能力不同,可以根据面团的干湿程度加减水分)
揉成光滑面团
揉好的面团盖上湿布醒发半个小时
面团醒发的时候拿出牛肉
牛肉切成薄片
在切好的牛肉里倒入香油、玉米淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖
用手抓匀
大葱切片,姜剁碎
把大葱和姜末放入牛肉中拌匀腌制十分钟
青瓜洗净切成段(最好切成丝,我偷懒切成段😏)
醒发好的面团擀成长方形薄片,两面抹上玉米油
把面片卷起来(尽量卷紧点)
切成段
两端捏紧
压扁擀成直径约为10厘米的圆饼
平底锅放油烧热煎至两面金黄即可
青瓜稍微炒一下(如果自家种的可以生吃不用炒)
平底锅放油烧热炒牛肉至变色即可出锅
完成
烙饼用刀切开
塞入牛肉和青瓜段
美味可口的早餐做好了哦😄
小贴士
相信自己一定会成功💪……
失败了不要放弃,再尝试一定会成功💪……
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