美味又简单的牛肉三丁炒饭
实在不知道要做什么菜的时候,可以考虑炒饭,这样连菜带饭都有了,不用再为做什么菜费心了。懒有懒的法子麽。
用料
米饭 | 2碗 |
牛肉 | 80克 |
胡萝卜 | 1根 |
青豆 | 150克 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
将牛肉、胡萝卜切成丁,小葱切碎。将米饭捣碎备用,或者炒的时候捣碎也可。
将牛肉丁加入料酒、生抽、黑胡椒粉腌制约十分钟。热锅放油,倒入牛肉丁爆炒,起锅待用。
锅里留油,倒入胡萝卜丁、青豆翻炒一会儿,加入生抽,再加少量的水将胡萝卜和青豆完全煮熟。然后将准备好的米饭倒入锅内,炒一会儿,加入盐、黑胡椒粉和少量的老抽翻炒均匀。最后倒入牛肉丁,翻炒均匀起锅。
将炒好的饭用一个大碗装,并用铲子压实压平整。将碗倒扣在盘子里,最后在炒饭上面撒上少量葱花即可。
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