椰子油双色花卷

椰子油版花卷，吃起来有一股淡淡的椰子香……

用料  

椰子油双色花卷的做法  

1. 分别揉2块面团，可以放厨师机揉。面团揉好分别擀成长方形。

2. 在擀好的面皮上刷一层椰子油。

3. 面团三折，然后最上层也刷一层椰子油

4. 每次切2块面团，叠加，用筷子在中间压一下，用手将面团拉长，插入筷子后对折

5. 左手捏住面团，右手把筷子往右转半圈，然后压下筷子，轻轻抽出筷子。

6. 面团整形结束进行发酵，温度36，湿度75%，发酵半小时左右。

7. 大火水开后放上蒸笼，水上汽后蒸12分钟。蒸好后静置2分钟再打开蒸笼。

小贴士

可以做同色的，也可以是双色的。也可以做葱油的。