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黑豆版纯素汉堡“肉”饼

黑豆版纯素汉堡“肉”饼的做法步骤图

接上个谱子~每百克黑豆(煮熟后):18g蛋白质、8g脂肪、17g碳水化合物,偶尔替代肉肉也是可以的~

用料  

洋葱 1个
橄榄油 少许
黑豆(熟) 380克
荞麦面粉 25克
5-6克
黑胡椒 2克(可以更多)
甜椒粉 3克(可以更多)
蒜粉 2克
橄榄油 10g-20g

黑豆版纯素汉堡“肉”饼的做法  

  1. 黑豆高压锅压熟,水分收干一些!用压土豆泥器大致压一下,然后加入所有调味料拌匀,可以加一些橄榄油防粘。

    黑豆版纯素汉堡“肉”饼的做法步骤图 第2张
  2. 分成90g大小的球,按成饼,倒橄榄油中小火煎至紧实(煎一小会就可以了因为黑豆本身就是熟的,只是为了更粘合~)

    黑豆版纯素汉堡“肉”饼的做法步骤图 第3张